Pehab’s Kulinarik Abendmenü
Vorspeisen & Suppen
Der perfekte Einstieg in einen kulinarischen Abend –
stärke dich bei „PEHAB’s GREEN POWER“ vom Buffet
Frische & bunte Salate mit hausgemachten Dressings
&
Köstliche Vorspeisen und kleine Köstlichkeiten
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Gemüsebouillon | Rinderbouillon | täglich wechselnde Tagessuppe
mit Kaspressknödel, Leberknödel, Frittaten
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Brot, Weckerl & Butter
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Cremesuppe von Karfiol-Trüffel | Petersilienschaum
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Gefüllte Champignons mit Ziegenkäse | Tomatensauce
Hauptgerichte
Kalbstafelspitz | Röstkartoffel | Gemüse| Kren
oder
Tuna-Steak | hausgemachte Bandnudeln | Brokkoli
oder
Spinat-Käse Knödel | Paprikaragout
oder
Pehab’s hausgemachte Gnocchi | Tomate | Rucola | Parmesan
oder
Pehab’s Gulasch vom Pinzgauer-Ochsen aus eigener Zucht | Spätzle | Gemüse
oder
“Ennstaler Backhendl” | Kartoffelsalat | Kernöl
oder
Wiener Schnitzel vom Schwein | Petersilien-Kartoffel
Desserts
Apfelstrudel oder Topfenstrudel | Vanille-Sauce
oder
Brandteigkrapferl | Waldbeeren | Vanillecreme
oder
Kokos-Zitronenschnitte | Joghurt
Pehab's kunterbunte Kinderkarte
stell dir täglich dein eigenes Menü zusammen
Wusstest du, dass...
wir für unsere Rindergerichte Produkte von unserer eigenen Pinzgauer-Zucht verwenden?
Die restlichen Monate des Jahres verbringen sie direkt in Ramsau-Ort auf der Weide und in unserem Freilaufstall.
Wir sind stolz darauf alte Traditionen unserer Familie und Region weiterzuführen und die hochqualitativen Produkte in unserem Restaurant für euch verwenden zu dürfen.
Im Bild: unser Ochse "Pauli", geb. am 22.07.2020 in der Aualm - Filzmoos
falstaff Restaurant- und Gasthausguide 2024
83 Punkte - 1 Falstaff-Gabeln
