Hotel Pehab
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Restaurant Pehab-Kirchenwirt - Gute steirische Gaststätte
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  • Unser Restaurant hat ab 17:30 Uhr geöffnet

Speisekarte Restaurant Pehab

ein Auszug unserer Naturküche

Vorspeisen & Suppen

*Sülzchen von der Ochsenzunge | rote Zwiebel | Ei   9,-

„Winter Freestyle Salad“ | Rohkost | Kräuter   6,-

Cremesuppe von Kürbis-Limettenblatt | Tatar  vegan   7,-

*Rinder Bouillon | Kaspressknödel | Gemüse  6,-

*Gebeiztes vom Kalb | Oliven Ciabatta | Tête de Moine   14,-

Lachsforellen-Avocado Ceviche | Kaviar | Alge   13,-

Hummer-Schaumsüppchen | Hummerschwanz   9,-

Geistreiche Gänse Essenz | Leber-Strudelteig | Zuckererbse 8,-


*PEHAB’s PINZGAUER-RIND aus eigener Zucht
Unser Ochse Pauli, geb. 22.07.2020, Aualm - Filzmoos

Wusstest du, dass...

wir für unsere Rindergerichte Produkte von unserer eigenen Pinzgauer-Zucht verwenden?
Bei unserer hauseigenen Pinzgauer-Zucht setzen wir hohe Standards für das Wohl unserer Tiere. Unsere Pinzgauer-Herde verbringt die Sommerfrische (Ende Mai bis Ende September) auf unserer idyllischen Alm in Filzmoos direkt unterhalb der Bischofsmütze. 
Die restlichen Monate des Jahres verbringen sie direkt in Ramsau-Ort auf der Weide und in unserem Freilaufstall.

Wir sind stolz darauf alte Traditionen unserer Familie und Region weiterzuführen und die hochqualitativen Produkte in unserem Restaurant für euch verwenden zu dürfen. 

Im Bild: unser Ochse "Pauli", geb. am 22.07.2020 in der Aualm - Filzmoos

Hauptgerichte

*Rückensteak vom Rind | Potato Cubes | Steinpilzmayo | Seitling     39,-

Schweinsbackerl | Chorizo | Gewürz Cous-Cous | Zucchini    28,-

„Sous vide“ Weideente | Maisgrieß | Thai-Spargel | Schalotten    25,-

Tagesfrischer Fisch | 2 Beilagen nach Wahl    22,-

Hausgemachte Tagliatelle | Räucherlachs    17,-

Hausgemachte Trüffel-Gnocchi | Grana Padano  18,-

*Rahmbeuschel
| Semmelknödel | Rauken    16,-

*Wiener Schnitzel vom Kalb | heurigen Petersilienkartoffeln    19,-

*Gulasch vom Kalb | Spätzle | Buttergemüse     21,-

*Pulled Beef - oder Kürbis-Patty Burger | Bio-Spiegelei | Potato Fries    16,-



*PEHAB’s PINZGAUER-RIND aus eigener Zucht

Wusstest du, dass...

wir auf Vorreservierung gerne ein Überraschungs-Gourment-Menü zubereiten?
Lass dich von unserem Haubenkoch Michael Tritscher verwöhnen und genieße eines unserer Überraschungs-Gourmet-Menüs inkl. Weinbegleitung.

Pehab's Pâtisserie

Baileys meets Banana | Karamell | Schokolade   11,-

Pehab’s Apfelstrudel | Baiser | Vanille      9,-

Kasbrett‘l | Chutney        12,-

Unser Tipp:

reserviere deinen Tisch...
Wir bitten alle unsere Gäste um eine Tischreservierung
Entweder per Telefon +43 3687 81 732 oder per Mail: info.hotel@pehab.at 

Damit wir ein genussvolles und sorgenfreies Essen garantieren können, haben wir uns zu einer Maximalanzahl von Gästen in unserem Restaurant entschieden. Daher können wir Gästen und Besuchern ohne eine Tischreservierung keinen Sitzplatz garantieren.

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