Unser vielfältiges Speisenangebot
Hier finden Sie ein Auszug aus unserem vielfältigen Speisenangebot.
Gerne bereiten wir auf Ihren Wunsch auch...
Gerichte für Sie zu. Unsere Servicemitarbeiter beraten Sie gerne.
Wir bitten um Reservierung: 0043 3687 81732 (nur bis 19:30 Uhr möglich) oder per Mail an info.hotel@pehab.at
Gerne bereiten wir auf Ihren Wunsch auch...
- vegetarische,
- vegane,
- histaminarme, usw.
Gerichte für Sie zu. Unsere Servicemitarbeiter beraten Sie gerne.
Wir bitten um Reservierung: 0043 3687 81732 (nur bis 19:30 Uhr möglich) oder per Mail an info.hotel@pehab.at
Epp’s Bsundas fürn Gaumen…
in Pehab's Gourmet Restaurant
Wildtartare / Wachtelei / Oca Creme 13,-
Hummer-Sturm-Schaumsüppchen / Flusskrebs 7,-
Consommé double vom Rind / dreierlei Knödel 8,-
Hirschkalb / Weizenschrot-Steinpilz / Karotte 27,-
Reinanke / Topinambur-Mandel / Gurke 24,-
Lammkrone / Maroni-Polenta / Kohlsprossen / Speckfeige 25,-
Nudelteigtaschen „Homemade“ / Trüffel-Schwammerl & Pilze 16,-
Kürbis-Süßkartoffel "Mille feuille" / Trüffel-Kokos 12,-
Golden Milk / Goji-Beere-Chili / Kuvertüre / Limette 11,-
Röstkastanie / Kakao / Feige 8,-
Edelkäsevariation / Chutney 13,-
Hummer-Sturm-Schaumsüppchen / Flusskrebs 7,-
Consommé double vom Rind / dreierlei Knödel 8,-
Hirschkalb / Weizenschrot-Steinpilz / Karotte 27,-
Reinanke / Topinambur-Mandel / Gurke 24,-
Lammkrone / Maroni-Polenta / Kohlsprossen / Speckfeige 25,-
Nudelteigtaschen „Homemade“ / Trüffel-Schwammerl & Pilze 16,-
Kürbis-Süßkartoffel "Mille feuille" / Trüffel-Kokos 12,-
Golden Milk / Goji-Beere-Chili / Kuvertüre / Limette 11,-
Röstkastanie / Kakao / Feige 8,-
Edelkäsevariation / Chutney 13,-
Pehab's "Steak-Stub'n"
Steakgerichte in unterschiedlichen Variationen (auch vegetarisch und vegan)
„Herbst Bowl“ Quinoa / Kürbis / Avocado / Maroni / Feige 9,-
„Freestyle Salat“ Rohkost / Wildkräuter 6,-
„Gipfelstürmer“ Rinderfilet / Gratzer Pils 0,33 l / Knoblauch-Zwiebel geschmort / hausgemachtes Brot 36,-
Tomahawk vom Strohschwein / Potato Cubes / „HOT“ Paprika Relish 23,-
„Dry Aged“ Rib Eye / Grundbirnen-Trüffel Mille Feuille / Guacamole 29,-
„Freestyle Salat“ Rohkost / Wildkräuter 6,-
„Gipfelstürmer“ Rinderfilet / Gratzer Pils 0,33 l / Knoblauch-Zwiebel geschmort / hausgemachtes Brot 36,-
Tomahawk vom Strohschwein / Potato Cubes / „HOT“ Paprika Relish 23,-
„Dry Aged“ Rib Eye / Grundbirnen-Trüffel Mille Feuille / Guacamole 29,-
Pehab's Jagdstube
Traditionelle Gerichte - modern und neu interpretiert
Cremesuppe von Hokkaido Kürbis / Kokos-Tartare 6,-
Kräftige Rindsuppe / dreierlei Knödel 8,-
Wiener Schnitzel vom Kalb / heurige Petersilienkartoffel 19,-
Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“ / heurige Petersilienkartoffel 14,-
Ennstaler Backhendl / Kernöl-Erdäpfelsalat 10,-
"Classic" Cheese Burger / Potato fries / Trüffel-Joghunaise 14,-
„Special" Pulled Pork Burger / Coleslaw / Sweet Potato fries 14,-
Kräftige Rindsuppe / dreierlei Knödel 8,-
Wiener Schnitzel vom Kalb / heurige Petersilienkartoffel 19,-
Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“ / heurige Petersilienkartoffel 14,-
Ennstaler Backhendl / Kernöl-Erdäpfelsalat 10,-
"Classic" Cheese Burger / Potato fries / Trüffel-Joghunaise 14,-
„Special" Pulled Pork Burger / Coleslaw / Sweet Potato fries 14,-
SORGENFREI und mit ABSTAND
Ihren Aktivurlaub genießen
Pehab's Restaurants
mit ABSTAND genießen
- Wir bitten alle Gäste um eine Tischreservierung für Mittag und Abend
- Damit wir ein genussvolles und sorgenfreies Essen garantieren können, haben wir uns zu einer Maximalanzahl von Gästen in unseren Restaurants entschlossen:
- in unserer Stub'n finden nun mehr max. 15 Personen Platz (anstatt verfügbarer Gesamtplätze von 25)
- in unserer Jagdstube finden nun mehr max. 25 Personen Platz (anstatt verfügbarer Gesamtplätze: 45)
- in unserem Gourmet Restaurant finden nun mehr max. 65 Personen Platz (anstatt verfügbarer Gesamtplätze: 145)
Durch die begrenzte Gästeanzahl in unseren Restaurants ist es uns möglich den Mindestabstand zwischen Ihnen und anderen Gästen gewährleisten zu können.