Hotel Pehab
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Restaurant Pehab-Kirchenwirt - Gute steirische Gaststätte
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Pehab’s Kulinarik Abendmenü

Donnerstag, 05. Dezember 2024
Vorspeisen & Suppen

Rinder Bouillon

Kaspressknödel oder Frittaten oder Leberknödel A,C,L,O,P             €  8

Carpaccio vom Kalb
| Buche Pilze | Parmesan L,O,P  € 12

Cremesuppe von Sommerlichen Gemüse| Karamell-Croutons C,H,L,O,P    € 8


Gemüse Bouillon

Kaspressknödel oder Frittaten oder Leberknödel A,C,L,O,P             €  7

                                                                                                                  

 

Hauptgerichte

Lachs | Risotto | Zucchini A,C,D,H,L,O,P           26

 

Hausgemachte Gnocchi | Tomate | Rucola | Parmesan A,C,E,G,H,O,P  € 16


Ennstaler Kasnock´n
| Röstzwiebel A,C,G,O,P            € 16

Duett von Schweinsbackerl | Kartoffelstampf | Kohlsprossen A,C,G,M,O,P    € 24


Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein | 
Petersilien-Kartoffel A,C       € 23


Ennstaler Backhend`l
| Kartoffelsalat | Kernöl A,C,G,O,P                           € 21

 

Desserts

Apfelstrudel | Vanille-Sauce A,C,E,G, H,O,P          € 8

Topfenstrudel | Vanille-Sauce A,C,E,G,H,O,P         € 8

Küchlein von der Valrhona Kuvertüre | Vanille Eis A,C,G,H,O,P         € 11


Brandteigkrapferl
| Waldbeeren | Vanillecreme A,H,G,O,P        € 10

Unser Ochse Pauli, geb. 22.07.2020, Aualm - Filzmoos

Wusstest du, dass...

wir für unsere Rindergerichte Produkte von unserer eigenen Pinzgauer-Zucht verwenden?
Bei unserer hauseigenen Pinzgauer-Zucht setzen wir hohe Standards für das Wohl unserer Tiere. Unsere Pinzgauer-Herde verbringt die Sommerfrische (Ende Mai bis Ende September) auf unserer idyllischen Alm in Filzmoos direkt unterhalb der Bischofsmütze. 
Die restlichen Monate des Jahres verbringen sie direkt in Ramsau-Ort auf der Weide und in unserem Freilaufstall.

Wir sind stolz darauf alte Traditionen unserer Familie und Region weiterzuführen und die hochqualitativen Produkte in unserem Restaurant für euch verwenden zu dürfen. 

Im Bild: unser Ochse "Pauli", geb. am 22.07.2020 in der Aualm - Filzmoos

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